Recepten Archieven

22 mrt

Oosterse noedels met biefstuk

Door esther
Leave a comment

Ingrediënten: 1 ui 1 rode peper 1 rode paprika 1 gele paprika 400 gram sperzieboontjes 200 gram taugé Sojasaus van tomasu sweet spicy Honing Peper en zout Rijstnoedels 4 biefstukjes Bereidingswijze: Groenten roerbakken en sojasaus, honing, peper en zout toevoegen. Rijstnoedels koken...

Lees meer

22 mrt

Recepten

Trio Carpaccio vd rosbief

Door esther
Leave a comment

Trio carpaccio vd rosbief - heerlijk zacht 1) Glaasje met rucola, carpaccio, geraspte parmezaan en geroosterde pijnboompitjes 2) Mozzarella balletjes met basilicum blaadje en een bolletje gemaakt van carpaccio, besmeerd met...

Lees meer

20 feb

Nieuwsbrieven, Recepten

Bottenbouillon basis voor het groentesoep recept

Door esther
Leave a comment

Recept bottenbouillon Ingrediënten: 1,5 kilo botten en schenkel 2 uien, in grove stukken met schil 3 grote wortels, ongeschild en in grove stukken 3 stengels bleekselderij 4 laurierblaadjes Knoflookbol, doorgesneden ...

Lees meer

20 feb

Recepten

Groentesoep de lekkerste…

Door esther
Leave a comment

Recept groentesoep (maak eerst heerlijke bottenbouillon als basis voor deze soep) Ingrediënten: 1,5 liter bottenbouillon 1 ui 2 wortels 2 stengels bleekselderij Bloemkoolroosjes Evt een rode peper 250 gram rundergehakt Peper...

Lees meer

25 jan

Recepten

Stoofvlees

Door esther
Leave a comment

Ingrediënten: 1 kg stoofvlees (mager rund, sukade, rib of doorregen) 1 klein blikje tomatenpuree 2 uien 1 runderbouillonblokje 500 ml water Laurierblaadjes 3-4 Peper en zout Bereiding: Snij het stoofvlees in blokjes (laat op kamertemperatuur komen) Snij...

Lees meer

07 okt

Recepten

Heerlijke Hachee

Door esther
draadjesvlees, hachee, suddervlees

Ingrediënten: 2 kilo weiderund riblappen 1.5 kilo uien (mag meer zijn als je dat lekker vindt) stukje gember ca. 5 cm. in 2 stukken gesneden 2 grote laurierbladen 1 snelle jelle in stukjes...

Lees meer

31 okt

Recepten

Maastricht’s Zuurvlees

Door esther
draadjesvlees, stoovlees, streekgerecht, zuurvlees

Ingrediënten: 1 kilo runderlepkes (runderstukjes, varkensstukjes of kipfilet) je kunt dit recept met alle vleessoorten maken. Alleen runderstukjes is origineel recept, heeft wel goed tijd nodig om te laten garen! 1/4...

Lees meer

28 nov

Recepten

Bottenbouillon

Door esther
bottensoep, bouillon, fond, groentesoep, rundvleesbouillon

Bereiding: Neem een grote soeppan en leg de schenkels en/of botten hier (gewassen) in. Voeg ca. 2,5 liter water toe. Snijdt de groente fijn, deze kunnen in de pan met...

Lees meer

22 nov

Recepten

Rundvlees stoof

Door esther
draadjesvlees, stampot, stoofvlees, winterkost

Bereiding: Snij het vlees in grove stukken. Snipper de uien en de knoflook. Verwarm de rode wijn. Bij heerlijk suddervlees geen koude vloeistof toevoegen – verwarm de vloeistof (wijn, bouillon of...

Lees meer

21 mrt

Recepten

Bavette

Door esther

Bereiding: De bavette dwars op de draad snijden in dunne plakken. In een koekenpan flinke scheut olijfolie verhitten. Op hoog vuur bavette plakken roerbakken, op smaak brengen met peper en...

Lees meer

Winkelmand

Onze boederijwinkel is iedere vrijdag en zaterdag vanaf 09.00 uur geopend.

Vooraf bestellen kan tot maandagmiddag 17.00 uur, maar hoeft niet. Er is altijd vlees op voorraad.

Wij hebben pin.