Procureur per 750 gram (pulled pork)

8,80

Procureur is goed doorregen en daardoor, mits langzaam gegaard, heerlijk mals.  Procureur kan heel goed in sous vide en daarna op BBQ of langzaam laten garen in oven of BBQ.

Aanrader voor grillmaster en thuiskok!

Procureur wordt per stuk verpakt ca. 750 gram. Prijs per kilo € 11,75

Let op het gewicht kan afwijken, daardoor kan de prijs anders zijn. Het definitieve gewicht en de prijs worden in de winkel bepaald.

 

6 op voorraad

Categorie:
Beschrijving

Het varkensvlees kopen wij bij het Zeeuwse scharrelvarken. Varkens worden niet preventief met antibiotica gevoerd en mogen op eigen tempo groeien. Boer Willem houdt er net als ons een gesloten bedrijfsvoering op na, d.w.z. dat hij geen varkens bij derden aanschaft. Groot voordeel hiervan is dat hij dus ook geen ziekte import van andere bedrijven heeft.

Bron: website Zeeuws scharrelvarken

We houden onze varkens op een milieu en diervriendelijke wijze, op stro in een nieuwe stal met buitenuitloop en volop daglicht. De staarten worden niet meer afgeknipt. Onze vader paste in de jaren 70 de varkens aan de stal aan. Wij hebben onze stal aangepast aan de varkens. Een belangrijk deel van het voer verbouwen we zelf op ons akkerbouwbedrijf, ook de mest van onze varkens gebruiken we op ons eigen land. Aan het milieu is ook gedacht. De stal is uitgerust met een biologisch-lucht was systeem zodat de uitstoot van ammoniak met 70% wordt gereduceerd en de geur met 85%.

 

Gewicht & Leverdata

Gewicht & Prijs

Let op het gewicht kan afwijken, daardoor kan de prijs anders zijn. Het definitieve gewicht en de prijs worden in de winkel bepaald.